Орехи при сахарном диабете

Просмотров: 2 760 чел.  |  Комментариев нет   |  
 

orehi-pri-diabeteСахарный диабет требует не только правильного и постоянного лечения, но и изменения привычного образа жизни.

Диабетики обязательно должны соблюдать специальную диету и следовать определенным ограничением.

К продуктам, которые больным этим заболеванием необходимы, относятся орешки.

Общая информация об орехах

При диабете орехи любого сорта будут хорошим естественным помощником. Из-за особенностей своего состава продукт помогает организму лучше усваивать глюкозу.

Оптимальная доза для больных этой болезнью II типа была определена совсем недавно.

Это сделали ученые из Канады. Цифра составила 60 граммов. Но, контролируя уровень глюкозы в крови, количество и способ употребления этого продукта необходимо подбирать индивидуально.

Грецкие орехи

Когда берется один килограмм орехов этого вида и сравнивается по питательной ценности с килограммом другого продукта, то тут для сравнения берется мясо.

В орехах данного вида содержится много жиров (легко усваиваются организмом), белки и витамины группы В, Е, D и С.

Также в состав продукта входят ненасыщенные жирные кислоты, соли калия и кальция, магния, фосфора, железо, йод и фитонциды.

Благодаря содержанию цинка и марганца грецкие орехи  действуют таким образом, что снижают уровень глюкозы в крови диабетика. Также в орехах обнаружены вещества, которые способны поддерживать и даже восстанавливать эластичность стенок кровеносных сосудов.

Смягчают симптомы диабета витамин С и Е, а также альфа-линоленовая кислота. Все описанные вещества поддерживают нормальную работу кишечника, иммунной системы. Предотвратить появление анемии поможет железо, медь, цинк и кобальт.

Это важно! Диабетикам рекомендуется кушать всего семь-восемь ядер грецких орехов в день. Допустим любой вид употребления: добавление в салаты, соусы и выпечку, а также просто ядра в их чистом виде.

orehi-pri-diabete

Земляной орешек или просто арахис

Этот орех, несмотря на свое название, относится к семейству бобовых. Поэтому арахис нельзя назвать орехом в чистом виде. Также отношение к другому семейству сделало так, что количество белков и жиров в этом орехе гораздо больше, чем в других видах этого продукта.

Также в земляном орехе содержится много углеводов, об этом диабетикам надо помнить. Что касается витаминов, то в этом продукте особенно много А, В, РР и С, а также Е и D. В составе есть такие минералы как натрий, железо, магний и цинк, фосфор, калий.

Вещества, которые содержатся в описываемом продукте, способствуют выводу токсинов и свободных радикалов. Для диабетиков важно, что арахис понижает уровень холестерина и глюкозы, активизирует обновление клеток и их рост (за счет ускорения метаболизма).

Минералы, которые также есть в земляном орехе, снижают артериальное давление и улучшают общий состав крови.

Диабетикам надо кушать арахис в сыром и не очищенном виде. Сортов этого ореха много, но лучше всего свои качества проявляет аргентинский арахис. Перед употреблением орех можно замочить, а вот кушать много зерен не надо. Слишком много съеденного арахиса приведет к запору, аллергии.

Хранить орехи этого вида надо в месте прохладном и сухом.

Косточковый плод или миндаль

orehi-pri-diabete

Этот орех еще именуется королевским, потому что в его составе содержится рекордное количество кальция, а также много моно насыщенных жиров. Также в составе есть белок и клетчатка, а вот холестерина нет вообще. В орешках данного вида есть весь спектр витаминов и минералов, столь необходимых организму.

Это те же витамины группы В, А и Е. Из минералов стоит отдельно отметить магний и медь, железо. Такой состав уменьшает количество холестерина в крови, увеличивает чувствительность клеток к инсулину. Также миндаль активизирует бета клетки поджелудочной железы.

Регулярное употребление этих орехов диабетиками предупреждает появление метаболического синдрома, также улучшает общее состояние здоровья.

Большое количество кальция нормализует кислотность желудка. Сорта миндаля бывают горькие или сладкие.

Горчинка обычно идет от кожицы на орехе, потому, что в ее составе есть сильная кислота. Диабетикам надо употреблять сладкий миндаль. Если куплен горький сорт, с него надо обязательно снять кожицу. В день будет достаточно кушать десяток орешков.

Кедровые орехи

Если выделять чемпионов, то эти орехи лидируют по содержанию йода. Также в составе есть витамины А и Е для укрепления иммунитета, жирорастворимые витамины. В качестве редких для орехов элементов в этих содержится фосфор, марганец, кобальт и цинк.

Кедровые орешки являются чистым диетическим продуктом, в котором нет холестерина. Они полезны диабетикам, потому что нормализуют метаболизм, солевой обмен. Также орехи укрепляют систему иммунную, очищают кровь.

Кедровые орешки из-за своего состава являются хорошим средством для снижения высокого артериального давления, снижения массы тела. Больным диабетом надо кушать в день до 25 граммов описываемого продукта.

Продукты этой категории в меню человека, больного диабетом, должны быть включены обязательно. Важно кушать их в чистом виде без добавления соли, сахара и других усилителей вкуса. Потому что в обработанном виде орехи не только меняют свой вкус, но и состав.

orehi-pri-diabete

 
Просмотров: 2 760 чел.    |    Комментариев нет

Добавьте Ваш отзыв или комментарий о материале: