Квас при сахарном диабете

• Сахарный диабет
• Продукты при диабете
• Квас при диабете

Квас является напитком старины, который и в современности не только отлично утоляет жажду, но и обладает рядом полезных свойств. Целебные качества кваса признаны не только народной, но также традиционной медициной.

Процесс приготовления кваса сложный и загадочный, но в результате брожения образуются органические кислоты и углеводы, которые легко расщепляются.

Также напиток получается богатым минеральными веществами и ферментами. На поджелудочную железу ферменты кваса действуют отлично, потому что принимают активное участие в пищеварении.

Медицина уже давно доказала лечебные свойства дрожжей, которые входят в состав кваса, для людей с сахарным диабетом.

С одной стороны, в составе кваса содержится сахар, который диабетикам противопоказан даже в очень маленьких дозах.

С другой стороны, можно выбирать такой продукт (или готовить его самостоятельно), где сахар заменен медом. В меде содержится много важной фруктозы, дополнительные полезные элементы.

Каков лечебный эффект кваса для диабетика?

Употребление кваса при сахарном диабете возможно не просто для того, чтобы утолить жажду. Он обладает лечебным и профилактическим действиями.

К примеру, квас на свекле и чернике способен снижать уровень сахара в крови до необходимой нормы.

Способ приготовления свекольно-черничного напитка:

Три столовых ложки тертой свежей свеклы и столько же ягод черники. Поместить продукты в трехлитровую банку и добавить маленькую ложку меда, сок половины лимона и большую ложку жирной домашней сметаны. Залить двумя литрами охлажденного кипятка.

Настаивать можно всего лишь час, а затем пить по 100 мл прямо перед едой.

Готовый продукт в течение недели может храниться в холодильнике.

Что еще можно делать с квасом?

Что касается классического рецепта, то в состав напитка входит вода, злаки, дрожжи и сахар.

Несмотря на наличие сахара, не надо исключать холодные супы на основе кваса из своего рациона.

Классический квас можно смело использовать при приготовлении окрошки, свекольника.

Только надо проследить, чтобы в составе классического кваса вместо сахара был мед. Обычно при покупке готового напитка такая информация всегда имеется на упаковке.

Это важно! В этой статье много говорится о меде. Но для диабетиков этот продукт не противопоказан только в небольших дозах.

В некоторых видах описываемого напитка вместо сахара используется аптечная фруктоза. Это также отличный вариант напитка для диабетиков, который можно использовать не только, чтобы напиться, но также для приготовления разных основных и первых блюд.